par
Didier Michelot - copyright 1999-2000
Introduction
Les
Champignons occasionnent irrémédiablement chaque année des intoxications,
parfois bénignes, néanmoins, après une longue période de latence
ils peuvent induire le décès ou une lésion irréversible d'un organe
spécifique. Ils correspondent alors principalement à trois types
de syndromes bien décrits, ce sont les syndromes
phalloïdien, gyromitrien et cortinarien.
Le contexte socioculturel de cette pathologie et les principes
généraux de bioactivation et d'élimination des biomolécules sont
rappelés. Les espèces fongiques responsables sont principalement
Amanita phalloides et Gyromitra
esculenta induisant spécifiquement une atteinte hépatique
sévère, voire fatale, enfin Cortinarius
orellanus, responsable d'une atteinte rénale impliquant
dans certains cas une transplantation. Le processus toxique fait
intervenir des étapes entérogastriques, hépatiques et rénales.
Les différentes espèces responsables, la symptomatologie, le traitement
et les différents mécanismes d'action aux niveaux physiologiques
et moléculaires sont exposés à la lumière des connaissances actuelles
acquises dans chaque domaine scientifique concerné.
Note importante:
Le présent mémoire est essentiellement de nature bibliographique,
ainsi les diagnostics et traitements proviennent de la littérature
citée en annexe, et il est fortement conseillé de consulter un
service d'urgence hospitalier (contacter les centres anti-poisons
indiqués sur ce site) avant toute utilisation immédiate.
